КАК УЗНАТЬ, ЧТО МЫ ЕДИМ
"Зеленые" говорят, что "мы должны знать, что мы едим". Желание разумное. И вот в целях его реализации "зеленые" предлагают законодательно закрепить свое требование, чтобы на всех продуктах питания, содержащих ГМ-компоненты, было бы крупным шрифтом указано, сколько процентов ГМ-компонентов там содержится.
На наш взгляд, такая мера не способствует увеличению наших знаний о составе продукта. Начиная с того, что понятие "ГМП" очень уж неопределенно - любой культурный сорт растения или породу животного можно считать генетически модифицированным, поскольку его генотип отличается от дикого предка. А для простого обывателя надпись "в данном продукте содержится столько-то процентов ГМП" ровным счетом ничего не говорит.
Мы готовы согласиться с "зелеными" в том, что необходимо указывать состав продуктов питания - но при условии, что надо быть последовательными и довести предложение - маркировать ГМ-продукты - до логического конца. А именно, мы предлагаем - на упаковке каждого продукта полностью указывать аминокислотный состав всех входящих в него белков.
Такое нововведение, несомненно, должно устроить все стороны. Если, например, некий человек страдает ГМ-фобией и уверен, что белок с таким-то аминокислотным составом является смертельно опасным - то он всегда будет иметь возможность ознакомиться с информацией о наличии такого белка. Массы простых граждан после такого нововведения наконец-то поймут, что и "генетически чистые", и "генетически модифицированные" продукты состоят из одного и того же набора аминокислот и избавятся от своих фобий. А сторонники научного
прогресса благодаря такому нововведению получат стимул для внедрения технологий искусственного пищевого синтеза: синтезировать белок с известным составом проще и дешевле, чем каждый раз нести продукты на анализ.Скажете, на маленькой упаковке не разместится такая информация о составе продукта? Нет проблем - на каждой упаковке достаточно указать номер продукта (пусть это будет хотя бы номер на штрих-коде), а вся информация об аминокислотном составе белков, входящих в
состав продукта, соответствующего данному номеру, будет размещена в интернете. Это вам будет контроль за качеством и планирование производства гораздо более эффективное, чем предлагаемые "зелеными" административно-запретительные меры.Единственный вопрос: где брать средства на проведение анализов? Взимать их с производителей продуктов? Вовсе не обязательно. Сейчас "зеленые" получают от своих спонсоров" немалые суммы на борьбу против генной инженерии. А после внедрения нашего предложения проблема снимается, средства высвободятся - вот и направить их на благое дело. Вот тут-то мы и проверим: кто из "зеленых" и их спонсоров действительно беспокоится о здоровье населения, а кто только использует спекуляции вокруг ГМП в своих сомнительных интересах
.